Mio padre diceva sempre che il piacere a tavola aumenta se i nostri piatti sono accompagnati da un buon vino, ed è proprio vero!! Questo post è completamente dedicato a lui, con la compagnia del vino Failoni.
La loro azienda a conduzione familiare, si trova a Staffolo, borgo medievale del XII secolo nel contado delle dolci colline marchigiane a poca distanza dal mare e ai piedi dell’appennino Umbro Marchigiano. Il podere di 20 ettari è ubicato alle sorgenti del Cesola, affluente dell’Esino, in una vallata caratterizzata da un microclima ottimale per la coltura della vite e dell’olivo. Dal 1990 grazie alla passione per la terra, legando tradizione e innovazione, producono i vini e l’olio tipici dell’entroterra marchigiano.
Ho avuto il piacere di assaporare tutti i loro vini, andiamo a conoscerli meglio, poi vi farò vedere 2 ricette che ho preparato!
- Rosso Piceno.
- Esino Rosso.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi.
- Marche Rosato.
Spatzle con speck e panna accompagnato da un bicchiere di Rosso Piceno.
Calamari ripieni accompagnati da un bicchiere di Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Che dire di questi vini..strepitosi! il mio preferito è in assoluto il Rosso Piceno, ha un gusto deciso, persistente, con una acidità leggera, e perfetto da bere con carni rosse alla griglia! Con i calamari ripieni abbiamo deciso di abbinare il Verdicchio dei Castelli di Jesi, che ha un bellissimo colore giallo dorato carico e sorprendente, in bocca è molto equilibrato, ottimo da gustare anche con un tagliere di salumi.
Sito internet.
che bel piatto e che buon accompagnamento doro i vini soprattutto quelli bianchi
RispondiEliminaquesti vini sembrano davvero delizionìsi e devo dire che li hai abbinati proprio bene con queste deliziose ricette complimenti.. vado a sbirciare sul loro sito vorrei prendere una bottiglia per mio padre che ama questo genere di vino soprattutto quello rosso
RispondiEliminaCiao purtroppo sono astemia ma ho fatto vedere questo post a mio marito che se ne intende....cmq quei piatti sembrano deliziosi.
RispondiEliminadei vini del tutto nuovi per me, e vista l'ottima qualità non mi resta che provarli anche in famiglia. grazie dei tuoi consigli
RispondiEliminaAdoro i vini anche se non sono una grande intenditrice, mi piacciono tutti, i miei preferiti sono senz'altro i bianchi ed i rosati ma in questo periodo putroppo non posso nemmeno fare un piccolo sorso perchè sono piena di intolleranze tra cui IL VINO :( i calamari ripieni mi stanno già facendo venire l'acquolina in bocca anche se è ancora presto ;) sicuramente passati i miei "disagi"alimentari terrò presente questa azienda per cucinare una cenetta speciale :)
RispondiEliminanon amo il vino ma mio marito è un gran estimatore penso di fargli una bella sorpresa grazie al tupo post gli prendero' un vino buono e di ottima qualita' e riusciro' a sorprenderlo
RispondiEliminache bontà queste ricette io adoro il vino soprattutto quello bianco complimenti per gli abhbinamenti
RispondiEliminaUna zona di grandi vini, grazie per avermi fatto conoscere l'azienda Failoni. Mi piacerebbe molto assaggiare il loro Verdicchio dei castelli di Jesi .complimenti per i piatti che hai realizzato. Un saluto, Daniela.
RispondiEliminaNono conoscevo questa marca di vini, per me sarebbero l'ideale per sfumare qualche mia ricetta non da bere però ahah perché non bevo vino :P
RispondiEliminaTuo padre non ha tutti i torti... ogni nostro piatto puo' essere esaltato dalla scelta del vino giusto. E per me il vino deve essere assolutamente di qualita', mio marito ha una sua cantinetta personale di cui e' gelosissimo e a me piace sorprenderlo di volta in volta con vini di un certo tipo. Grazie per il suggerimento che mi hai dato oggi.
RispondiEliminaIl vino è una componente importante per valorizzare una cena. Non sono una grande intenditrice ma questi mi sembrano davvero ottimi.
RispondiEliminaAbbinamenti perfetti, quelli che ci proponi. ottimi piatti accompagnati da buon vino, una gioia per il palato
RispondiEliminaSono curiosa davvero. Anche mio padre dice spesso che in una casa non deve mai mancare il piacere del bicchiere di vino a pranzo. Non conoscevo questo marchio ma sinceramente il rosso piceno sembra proprio quello che fa per me
RispondiEliminaCon le Feste in arrivo è sempre utile conoscere dei nuovi vini per accompagnare i cenoni importanti
RispondiEliminasi, tuo padre ha ragione! non conosco Failoni ma i vini che hai assaggiato credo proprio che siano di mio gusto, il verdicchio soprattutto mi piace moltissimo. anche le ricette che hai preparato mi piacciono molto :)
RispondiEliminaCon dei piatti così gustosi ci vogliono sempre dei vini che valorizzano il gusto sensoriale.. Studiando da sommelier per anni ne so qualcosa, in ogni caso vado a sbirciare perché sono troppo curiosa e magari li consiglierò ai suoceri!
RispondiEliminaTuo papà ha assolutamente ragione! Anche il mio compagno pasteggia con il vino e sicuramente gli farò leggere il tuo post. Io non me ne intendo molto, ma a lui non sfugge nulla! Grazie del consiglio.
RispondiEliminaConosco bene questo marchio e lo trovo di ottima qualità, per questo spesso mi affido a questo brand per i miei pranzi
RispondiEliminaHai creato abbinamenti con dei piatti davvero particolari. Sei bravissima in cucina
RispondiEliminaGli Spatzle non li ho mai assaggiati e mi incuriosiscono tanto, poi un buon vino fa sempre la differenza :)
RispondiEliminaIo questi vini non li conosco, ma vorrei tanto assaggiarli! Mio marito è un grande amante dei vini buoni!
RispondiEliminaMi piacerebbe provare il Rosso Piceno, sembra essere il mio genere :D ottima anche la ricettina!!
RispondiEliminaNon conoscevo questa azienda vinicola..devo provare i suoi prodotti
RispondiEliminaMi piace molto l'abbinamento dei vini che hai fatto con le ricette, mi fai venire nuovamente fame!
RispondiEliminadevono essere davvero ottimi questi vini, grazie per averceli fatti conoscere, e complimenti per le tue fantasiose ricette.
RispondiEliminanon conoscevo questo marchio di vini,a vederli appaiono davvero molto buoni, li proverò sicuramente.
RispondiEliminaquando ho ospiti a casa mi piace offrire loro del vino di qualità ma non conoscevo l'azienda Failoni. Vado subito nel sito per vedere dove acquistare delle bottiglie!
RispondiEliminail vino Marche Rosato mi piacerebbe molto assaggiarlo! Non ho mai acquistato quest'azienda ma sono lieta di averla conosciuta attraverso i tuoi suggerimenti come sempre interessanti,
RispondiEliminanon conoscevo i vini dell'azienda failoni, non sono un'esperta ma sembrano molto buoni da come ne parli...complimenti per i piatti preparati sono molto invitanti..
RispondiEliminaDa come dici sembrano ottimi i vini , non li conoscevo. Complimenti anche per i piatti preparati.
RispondiEliminaA me piace un bicchiere di vino a tavola, questi che presenti tu oggi non li conoscevo ancora
RispondiEliminaUn buon bicchiere di vino che accompagna i pasti è sempre molto gradito! Non conoscevo questa azienda e farò volentieri un salto sul suo sito per saperne di più.
RispondiEliminanon conosco questi vini,ma mi hai messo tanta curiosità,complimenti per gli abbinamenti vado a curiosare l'azienda
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