venerdì 25 settembre 2015

*Failoni*

Mio padre diceva sempre che il piacere a tavola aumenta se i nostri piatti sono accompagnati da un buon vino, ed è proprio vero!! Questo post è completamente dedicato a lui, con la compagnia del vino Failoni.

La loro azienda a conduzione familiare, si trova a Staffolo, borgo medievale del XII secolo nel contado delle dolci colline marchigiane a poca distanza dal mare e ai piedi dell’appennino Umbro Marchigiano. Il podere di 20 ettari è ubicato alle sorgenti del Cesola, affluente dell’Esino, in una vallata caratterizzata da un microclima ottimale per la coltura della vite e dell’olivo.  Dal 1990 grazie alla passione per la terra, legando tradizione e innovazione, producono i vini e l’olio tipici dell’entroterra marchigiano.

Ho avuto il piacere di assaporare tutti i loro vini, andiamo a conoscerli meglio, poi vi farò vedere 2 ricette che ho preparato!

- Rosso Piceno.

- Esino Rosso.

- Verdicchio dei Castelli di Jesi.

- Marche Rosato.

Spatzle con speck e panna accompagnato da un bicchiere di Rosso Piceno.

Calamari ripieni accompagnati da un bicchiere di Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Che dire di questi vini..strepitosi! il mio preferito è in assoluto il Rosso Piceno, ha un gusto deciso, persistente, con una acidità leggera, e perfetto da bere con carni rosse alla griglia! Con i calamari ripieni abbiamo deciso di abbinare il Verdicchio dei Castelli di Jesi, che ha un bellissimo colore giallo dorato carico e sorprendente, in bocca è molto equilibrato, ottimo da gustare anche con un tagliere di salumi.

Sito internet.

33 commenti:

  1. che bel piatto e che buon accompagnamento doro i vini soprattutto quelli bianchi

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  2. questi vini sembrano davvero delizionìsi e devo dire che li hai abbinati proprio bene con queste deliziose ricette complimenti.. vado a sbirciare sul loro sito vorrei prendere una bottiglia per mio padre che ama questo genere di vino soprattutto quello rosso

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  3. Ciao purtroppo sono astemia ma ho fatto vedere questo post a mio marito che se ne intende....cmq quei piatti sembrano deliziosi.

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  4. dei vini del tutto nuovi per me, e vista l'ottima qualità non mi resta che provarli anche in famiglia. grazie dei tuoi consigli

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  5. Adoro i vini anche se non sono una grande intenditrice, mi piacciono tutti, i miei preferiti sono senz'altro i bianchi ed i rosati ma in questo periodo putroppo non posso nemmeno fare un piccolo sorso perchè sono piena di intolleranze tra cui IL VINO :( i calamari ripieni mi stanno già facendo venire l'acquolina in bocca anche se è ancora presto ;) sicuramente passati i miei "disagi"alimentari terrò presente questa azienda per cucinare una cenetta speciale :)

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  6. non amo il vino ma mio marito è un gran estimatore penso di fargli una bella sorpresa grazie al tupo post gli prendero' un vino buono e di ottima qualita' e riusciro' a sorprenderlo

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  7. che bontà queste ricette io adoro il vino soprattutto quello bianco complimenti per gli abhbinamenti

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  8. Una zona di grandi vini, grazie per avermi fatto conoscere l'azienda Failoni. Mi piacerebbe molto assaggiare il loro Verdicchio dei castelli di Jesi .complimenti per i piatti che hai realizzato. Un saluto, Daniela.

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  9. Nono conoscevo questa marca di vini, per me sarebbero l'ideale per sfumare qualche mia ricetta non da bere però ahah perché non bevo vino :P

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  10. Tuo padre non ha tutti i torti... ogni nostro piatto puo' essere esaltato dalla scelta del vino giusto. E per me il vino deve essere assolutamente di qualita', mio marito ha una sua cantinetta personale di cui e' gelosissimo e a me piace sorprenderlo di volta in volta con vini di un certo tipo. Grazie per il suggerimento che mi hai dato oggi.

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  11. Il vino è una componente importante per valorizzare una cena. Non sono una grande intenditrice ma questi mi sembrano davvero ottimi.

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  12. Marisa Cardella3 novembre 2015 06:55

    Abbinamenti perfetti, quelli che ci proponi. ottimi piatti accompagnati da buon vino, una gioia per il palato

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  13. Sono curiosa davvero. Anche mio padre dice spesso che in una casa non deve mai mancare il piacere del bicchiere di vino a pranzo. Non conoscevo questo marchio ma sinceramente il rosso piceno sembra proprio quello che fa per me

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  14. Con le Feste in arrivo è sempre utile conoscere dei nuovi vini per accompagnare i cenoni importanti

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  15. si, tuo padre ha ragione! non conosco Failoni ma i vini che hai assaggiato credo proprio che siano di mio gusto, il verdicchio soprattutto mi piace moltissimo. anche le ricette che hai preparato mi piacciono molto :)

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  16. Con dei piatti così gustosi ci vogliono sempre dei vini che valorizzano il gusto sensoriale.. Studiando da sommelier per anni ne so qualcosa, in ogni caso vado a sbirciare perché sono troppo curiosa e magari li consiglierò ai suoceri!

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  17. Tuo papà ha assolutamente ragione! Anche il mio compagno pasteggia con il vino e sicuramente gli farò leggere il tuo post. Io non me ne intendo molto, ma a lui non sfugge nulla! Grazie del consiglio.

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  18. Conosco bene questo marchio e lo trovo di ottima qualità, per questo spesso mi affido a questo brand per i miei pranzi

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  19. Marina Napolitano3 novembre 2015 12:58

    Hai creato abbinamenti con dei piatti davvero particolari. Sei bravissima in cucina

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  20. Gli Spatzle non li ho mai assaggiati e mi incuriosiscono tanto, poi un buon vino fa sempre la differenza :)

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  21. Io questi vini non li conosco, ma vorrei tanto assaggiarli! Mio marito è un grande amante dei vini buoni!

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  22. Claudia CArconi3 novembre 2015 13:06

    Mi piacerebbe provare il Rosso Piceno, sembra essere il mio genere :D ottima anche la ricettina!!

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  23. Non conoscevo questa azienda vinicola..devo provare i suoi prodotti

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  24. Mi piace molto l'abbinamento dei vini che hai fatto con le ricette, mi fai venire nuovamente fame!

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  25. devono essere davvero ottimi questi vini, grazie per averceli fatti conoscere, e complimenti per le tue fantasiose ricette.

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  26. non conoscevo questo marchio di vini,a vederli appaiono davvero molto buoni, li proverò sicuramente.

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  27. quando ho ospiti a casa mi piace offrire loro del vino di qualità ma non conoscevo l'azienda Failoni. Vado subito nel sito per vedere dove acquistare delle bottiglie!

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  28. il vino Marche Rosato mi piacerebbe molto assaggiarlo! Non ho mai acquistato quest'azienda ma sono lieta di averla conosciuta attraverso i tuoi suggerimenti come sempre interessanti,

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  29. non conoscevo i vini dell'azienda failoni, non sono un'esperta ma sembrano molto buoni da come ne parli...complimenti per i piatti preparati sono molto invitanti..

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  30. Da come dici sembrano ottimi i vini , non li conoscevo. Complimenti anche per i piatti preparati.

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  31. A me piace un bicchiere di vino a tavola, questi che presenti tu oggi non li conoscevo ancora

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  32. Un buon bicchiere di vino che accompagna i pasti è sempre molto gradito! Non conoscevo questa azienda e farò volentieri un salto sul suo sito per saperne di più.

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  33. non conosco questi vini,ma mi hai messo tanta curiosità,complimenti per gli abbinamenti vado a curiosare l'azienda

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