*Birra Flea*

A chi non piace sorseggiare un bel bicchiere di birra?? Magari accompagnato da una bella pizza, da un aperitivo ricco di stuzzichini, o ancora meglio per chi come me ama sorseggiarla in spiaggia, davanti ad una bella vista mare e il tramonto, quello che mi regala ogni anno la mia bellissima Sardegna. ^_^ Quest'anno al mare sorseggerò la fantastica Birra Flea.

Il Birrificio Birra Flea nasce dall'incontro tra le rinomate acque di Gualdo Tadino ed i migliori malti prodotti e selezionati all’interno della loro azienda agricola. La loro filosofia aziendale si basa sull'estrema ricerca della qualità che cercano di raggiungere dedicando grande attenzione alla scelta delle materie prime e a tutte le fasi di lavorazione. I malti utilizzati per la produzione di birra derivano da orzi 100% italiani coltivati in terreni di proprietà esclusiva dell’azienda, garantendo così la filiera corta agroalimentare. Gli orzi vengono poi raccolti ed inviati per la lavorazione alla loro malteria di fiducia (leader in Italia), rispettando i più alti standard qualitativi nella trasformazione del malto. Le materie prime non reperibili in azienda (luppolo, lievito, zucchero) vengono acquistate da selezionati fornitori.
Il birrificio Flea produce birra utilizzando malto d’orzo e di frumento, non utilizzando altri cereali non maltati, il prodotto non viene filtrato né pastorizzato, bensì rifermentato in bottiglia con lo scopo di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche originali della birra, senza l’aggiunta di conservanti e additivi chimici. Birra Flea è un’azienda che racchiude in sé la migliore tradizione unita ad alti standard ed innovazione produttiva. L’impianto, di ultimissima generazione, è in grado di produrre 24 hl per ciclo produttivo con una cantina di fermentazione e stoccaggio di 400 hl. La capacità produttiva può superare i 3 milioni di bottiglie annue.

Grazie alla mia collaborazione con questa magnifica azienda io e la mia famiglia abbiamo potuto gustare tutta la loro collezione di birra artigianale, che ora vi mostro. ^_^

- Federico II: Birra chiara doppio malto:
Birra chiara puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Abbinamenti: Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, salumi, formaggi stagionati e non, pizza, ecc.

- Bianca Lancia: Birra bianca.
Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Abbinamenti: Pietanze a base di carne tendenzialmente grassa tipo porchetta, wurstel, salumi stagionati, formaggi stagionati anche erborinati, sostituisce egregiamente il prosecco negli aperitivi.

- Bastola: Birra rossa doppio malto.
Birra ambrata puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Abbinamenti: Primi importanti, secondi a base di carni rosse anche selvaggina, salumi stagionati e formaggi stagionati.

- Costanza: Birra chiara speciale.
Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.
Abbinamenti: risotti in bianco, pizza, salumi non troppo grassi, formaggi non stagionati e aperitivi leggeri.

La mia opinione:
La cosa che più mi ha colpito di queste birre è che fanno tantissima schiuma, proprio come piace a me, anche mio marito ha apprezzato tantissimo questo dettaglio. Noi le abbiamo assaporato con degli antipasti di terra, ovvero salame, prosciutto e formaggi sardi, per poi procedere con un bel calzone ripieno di sugo, mozzarella, prosciutto e funghi. La mia preferita e senz'altro quella bianca, trovo che sia la più leggera di tutte!! E voi conoscete queste birre artigianali???? Vi invito a visitare il loro sito, e se volete acquistarle le trovate nei formati da 75 cl, 33 cl, e in fusti monouso da 20 litri e non fatevi scappare gli esclusivi gadget Birra Flea. Vi ricordo e sottolineo che le loro birre sono prodotte esclusivamente con metodi artigianali. Questa è una di quelle aziende che va apprezzata alla grande!!

Sito internet: http://www.birraflea.com/
Pagina facebook: https://www.facebook.com/BirraArtigianaleFlea