venerdì 24 gennaio 2014

*Ricette contest Guerzoni - Parte2*

In questo post vi mostro la seconda parte delle ricette realizzate per il contest Guerzoni. Ho realizzato queste ricette con: Aceto balsamico bianco di Modena Guerzoni.

- 1) Involtini di fagiolini golosi. 
- Ingredienti: 400 gr. di fagiolini lessati, 200 gr. di rucola, 200 gr. di speck, burro q.b., aceto balsamico bianco Guerzoni.
 - Procedimento: Dopo aver lessato i fagiolini, adagiare le fette di speck in un piatto e mettere sopra 4-5 fagiolini e creare gli involtini. In una padella antiaderente aggiungere 2 noci di burro, farlo sciogliere e adagiare tutti gli involtini, dopo averli fatti dorare da entrambe le parti, aggiungere l'aceto balsamico bianco Guerzoni e far sfumare a fuoco alto. In un piatto adagiare un letto di rucola e sistemare gli involtini.

- 2) Mini polpettine cremose speziate con misto funghi.
- Ingredienti: 500 gr. di macinato misto bovino/suino, 1 cipolla, 2 teste di aglio, 2 uova, semi di coriandolo, paprika, origano, noce moscata e sale q.b., burro q.b., concentrato di pomodoro q.b., un bicchiere di acqua, 400 gr. di misto funghi, aceto balsamico bianco Guerzoni.
- Procedimento: Mettere nel mixer cipolla, prezzemolo, semi di coriandolo e mixare per un minuto, dopodichè aggiungere la carne macinata e mixare fino a quando non vedrete un composto omogeneo. In un recipiente aggiungere il composto, le 2 uova, paprika, origano, noce moscata, e sale q.b., amalgamare per bene e creare delle mini polpettine. Prendere una padella molto capiente, aggiungere abbondante burro, farlo sciogliere e aggiungere le teste di aglio tagliate a metà, aggiungere le polpettine, farle dorare bene, e aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro e un bicchiere di acqua, cuocere a fuoco alto per qualche minuto, e aggiungere l'aceto bianco balsamico Guerzoni e il misto funghi (fatti precedentemente sbollentare con l'aceto), amalgamare bene e cuocere a fuoco alto per altri 3 minuti.

Ed ecco la seconda parte delle mie ricette, questa volta realizzate grazie all'aceto bianco balsamico Guerzoni. Cosa ne pensate di queste ricette??? A casa hanno riscontrato parecchio successo, sia queste ricette, che le altre. 

Sito internethttp://www.guerzoni.com/
Pagina facebookhttps://www.facebook.com/AcetaiaGuerzoni

75 commenti:

  1. ma che bontà quelle polpettine e poi quegli involtini di fagiolini una vera delizia...ancora piu' buoni con l'aggiunta dell'aceto balsamico bianco di Acetaia Guerzoni che è davvero speciale!!! in bocca al lupo per il contest!!!

    RispondiElimina
  2. Questi involtini sembrano deliziosi,poi io adoro lo speck!
    Chissà che delizia al palato con l'aceto balsamico guerzoni!

    RispondiElimina
  3. Ma che buone! Mi tuffo nello schermo del pc e faccio piazza pulita!

    RispondiElimina
  4. Ottima idea proporre i fagiolini in questo modo ,così invitanti anche per i bambini.
    Non ho mai fatto le polpette al sugo con i funghi ,dev'essere un piatto veramente gustoso ..

    RispondiElimina
  5. hai proposto degli ottimi piatti,sicuramente anche molto buoni....

    RispondiElimina
  6. mamma mia che piattino appetitoso con l'aggiunta di un buon aceto sarà eccellente: da provare pietanza ed aceto!

    RispondiElimina
  7. piatto pre Pasqua? dico cosi perchè mi ricorda molto il periodo primaverile e delle scampagante

    RispondiElimina
  8. Ma che delizia gli involtini di fagiolini sfumati nell'aceto bianco e le polpettine.....mi hai fatto venir voglia di cucinare!!!!

    RispondiElimina
  9. sono innamorata di queste ricette, una più favolosa dell'altra, complimentissimi!!!! In bocca al lupo per il contest

    RispondiElimina
  10. queste polpette sono stupende e buonissime complimenti davvero!!! le devo rifare anche io perchè adoro gli ingredienti che hai usato!

    RispondiElimina
  11. ma che bontà,voglio proprio provare a farle complimenti

    RispondiElimina
  12. Che belle ricette che hai fatto, veramente i miei complimenti. Mi stuzziacano molto le polpettine

    RispondiElimina
  13. adoro l'aceto guerzoni e i tuoi piatti sono proprio una prelibatezza da provare

    RispondiElimina
  14. sei stata bravissima a creare queste ricette sono davvero originali.. bravissima..

    RispondiElimina
  15. Conosco quest'aceto ed è buonissimo. La prima ricetta mi piace davvero molto, gustosa e molto scenografica!

    RispondiElimina
  16. complimenti cara Susanna, sei stata bravissima!Hai realizzato dei piatti gustosi ed originali con l'aceto Guerzoni>!
    In bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  17. Che buone quelle polpettine!!e che dire degli involtini di fagiolini con lo speck!!!
    da vero chef!!

    RispondiElimina
  18. piatto magnifico e che sapori

    RispondiElimina
  19. Ho appena finito di pranzare ma con queste tue ricettine squisite mi hai fatto venire una fame allucinante..quelle polpettine mi ispirano proprio e poi con l'aggiunta dell'aceto balsamico bianco di Acetai Guerzoni una vera delizia!!!

    RispondiElimina
  20. ma quante cosine sfiziose ci hai preparato con l'aceto balsamico Guerzoni??!!
    una più buona dell'altra!!quegli involtini di fagiolini e speck sono fantastici!

    RispondiElimina
  21. A me piacciono molto gli involtini specialmente con l'aggiunta dell'aceto balsamico bianco Guerzoni . Che bontà !!!

    RispondiElimina
  22. Buonissimi sia gli involtini che le polpettine

    RispondiElimina
  23. L'aceto balsamico è un ingrediente che vorrei cominciare ad utilizzare... ottime ricette :)

    RispondiElimina
  24. Deliziose queste ricette..mi ispirano molto le polpette che hai realizzato, sembrano molto gustose con l'aceto Guerzoni.

    RispondiElimina
  25. Gustose queste ricette :-)
    Sembra tutto molto buono :-)
    E poi adoro l'aceto balsamico :-)

    RispondiElimina
  26. hai proposto dei piatti deliziosi! ;-) Karina

    RispondiElimina
  27. in bocca al lupo per il contest!!! complimenti per la ricetta... ottima

    RispondiElimina
  28. Questa ricetta è deliziosa! Buona fortuna per il contest!

    RispondiElimina
  29. Che buone queste tue ricette, non fanno altro che ingolosirmi... qualche volta devi invitarmi a pranzo da te hahahha

    RispondiElimina
  30. Mmmh. Da essere invitata a cena! Complimenti

    RispondiElimina
  31. Mi stuzzichi sempre con ricette particolari ma allo stesso tempo me ne suggerisci delle nuove, grazie!

    RispondiElimina
  32. Devo assolutamente riprodurre le tue ricette, soprattutto le polpettine: sembrano così invitanti! *_*
    Buona fortuna ;)

    RispondiElimina
  33. mamma mia sono proprio ricette da gustare e come sono belle invitanti.

    RispondiElimina
  34. interessanti questi fagiolini ma preferisco la tua ricetta delle polpette. conosco bene i prodotti guerzoni che sono della mia zona e sono veramente ottimi, danno un tocco in piu' ad ogni piatto.

    RispondiElimina
  35. I prodotti Guerzoni sanno sempre come migliorare ogni piatto

    RispondiElimina
  36. Assolutamente da leccarsi i baffi....mi piacciono questi involtini e le polpettine....io alla fine farei la scarpetta!!!

    RispondiElimina
  37. Gioia per gli occhi e per il palato!

    RispondiElimina
  38. Che buoni devono essere i fagiolini fatti cosi'!!! Assolutamete da provare ;)

    RispondiElimina
  39. Che meraviglia queste preparazioni davvero gustose, mi piace l'idea dei fagottini di fagiolini li proverò sicuramente, ^^ bravissima

    RispondiElimina
  40. Ciao anche io partecipo al contest indetto dalla Guerzoni e le tue ricette sono davvero appetitose, soprattutto i fagiolini....li adoro cucinati in questo modo !!!!

    RispondiElimina
  41. mi ispirano gli involtini di fagiolini anche perché forse riuscirei a replicarli. le polpettine sono gustose ma non ce la farei mai a farle come le tue. brava

    RispondiElimina
  42. che buon modo di cucinare i fagiolini...invitanti le tue ricette...
    in bocca al lupo per il contest

    RispondiElimina
  43. Questa è proprio un'altra cenetta della susi a base di guerzoni... e brava! Mi piaciono i fagiolini, come li hai fatti non ci avevo mai pensato!

    RispondiElimina
  44. Che belle idee, mi ispirano tantissimo gli involtini a base di fagiolini, direi che questo aceto balsamico è proprio da provare!

    RispondiElimina
  45. Adoro provare nuove polpette e queste tue mi piacciono un sacco! Grandiose le provero!
    Fra

    RispondiElimina
  46. quegli involtini mi hanno colpita subito, di fagiolini ne ho un bel pò in congelatore per cui provo prestissimo!!! un abbraccio

    RispondiElimina
  47. Queste pietanze hanno un'aspetto meraviglioso ma le polpettine sono una vera prelibatezza, complimenti

    RispondiElimina
  48. Wow queste si che sono ricette buone, sembrano ottime, proverò sicuramente la prima :P

    RispondiElimina
  49. complimenti per le 2 ricette belli gli involtini di fagiolini non li avevo mai visti primi, in bocca al lupo per il contest di guerzoni, non ho mai assaggiato il loro aceto ma mi piacerebbe!

    RispondiElimina
  50. non saprei cosa scegliere!!!una meraviglia anche grazie all'aceto Guerzoni.

    RispondiElimina
  51. ricettine sfiziosissime, devono essere super golose oltre che belle da vedere.

    RispondiElimina
  52. Due piatti eccellenti, sei molto brava in cucina. I fagiolini con lo speck sono una bella idea per mangiarli più saporiti.

    RispondiElimina
  53. No vogliamo parlare di questi piatti!!! Ho l'acquolina ti giuro. L'aceto guerzoni è ottimo per esaltare i nostri piatti

    RispondiElimina
  54. molto buoni, non saprei cosa scegliere!!!

    RispondiElimina
  55. quelle polpettine sono una deliziaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, complimenti brava

    RispondiElimina
  56. le tue polpettine sono fantastiche, immagino la bontà! in bocca al lupo per questo contest, i tuoi piatti sono molto belli, una bella sfida questo contest!

    RispondiElimina
  57. Mi piacciono in particolar modo gli involtini di speck con i fagiolini, stanno benissimo nel letto di rucola.

    RispondiElimina
  58. Che golosità hai preparato!! piatti sfiziosi da replicare

    RispondiElimina
  59. oddio quelle polpettine che aspetto invitanteeee

    dario fattore - whosdaf

    RispondiElimina
  60. un menù da leccarsi i baffetti!!! <3 che fame!!

    RispondiElimina
  61. complimenti per la realizzazione di queste ricette, c'è l'imbarazzo della scelta tra involtini e polpettine, prendo tutte e due!!

    RispondiElimina
  62. che bella l'idea dei fagiolini arrotolati, grande, ottimo antipasto per occasioni speciali.

    RispondiElimina
  63. che ricette originali,mi hai dato un modo nuovo e simpatico di portare in tavola le verdure,grazie per l'idea..

    RispondiElimina
  64. Favolosamente golosa l'idea di creare degli involtini di fagiolini!! Mi piace un sacco *.* Sarà il prossimo antipasto che preparerò per Ste :)

    RispondiElimina
  65. complimenti per le ricette e in bocca al lupo per il contest.. :-) Giada

    RispondiElimina
  66. Io ho sempre fatto le polpette classiche con i funghi le devo provare ancora!

    RispondiElimina
  67. Hai preparato davvero delle ottime ricette molto fantasiose, brava!

    RispondiElimina
  68. io solitamente cucina gli asparagi in questa maniera,non ho mai provato ad utilizzare i fagiolini

    RispondiElimina
  69. che bontà queste ricette! i fagiolini cucinati cosi' non li ho mai provati....mi ispirano moltissimo! e che dire delle polpettine????? fantastiche! complimenti

    RispondiElimina
  70. Le polpettine devono essere deliziose!
    Alessandra

    RispondiElimina
  71. Mi piacciono molto questi 2 piatti che hai fatto complimenti sei stata davvero brava.

    RispondiElimina
  72. che idea prelibata queste polpette...solo a vederle le mangerei tutte! sei stata bravissima e sono certa che avrai successo in questo contest!

    RispondiElimina
  73. Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca con tutti questi piatti... Brava! In bocca al lupo per il contest! :)

    RispondiElimina