*Galassa*

Secondo me la mela è uno dei frutti più buoni e salutari in assoluto, non per questo come dice il detto "una mela al giorno toglie il medico di torno", e oggi voglio presentarvi un azienda che con le mele produce delle vere e proprio golosità. L'azienda agricola Galassa.

La storia dell’azienda Galassa inizia nel 1963, quando venne acquistata dai loro zii e nonni. Il nome deriva dai Conti Estensi detti Galassi. Estensi e Veneziani erano proprietari terrieri nel Polesine e, Piazza Vittorio Emanuele II di Rovigo, ne conserva testimonianze architettoniche dei secoli precedenti. La strada in cui si trovano è chiamata Strada Badoera e prende il nome dalla famiglia dei Badoer, cugini del primo committente della famosa villa del Palladio di Fratta Polesine (RO). Molte strade in quella zona conservano ancora il nome dei proprietari terrieri, come, ad esempio, Villa Badoer.
L’azienda Galassa si è occupata nel tempo di coltivazioni estensive, quali cereali, mais, barbabietola e frumento.
Nel 1990 il padre Zecchin Sisto e l’attuale proprietario Zecchin Lorenzo, impostano un allevamento di bovini da ingrasso. Dopo la crisi economica del 1995, nascono i frutteti, con la raccolta di mele Fuji, Pink Lady, Modì, Royal Gala.
I loro metodi all'avanguardia, le loro tecniche, gli permettono di tutelare il consumatore e l’ambiente, grazie anche alla Lotta Integrata, una pratica di difesa delle colture che prevede una drastica riduzione dell'uso di fitofarmaci mettendo in atto diversi accorgimenti. Tra i principali, si ricordano:
- l'uso di fitofarmaci poco o per niente tossici per l'uomo e per gli insetti utili;
- la lotta agli insetti dannosi tramite la confusione sessuale;
- fitofarmaci selettivi;
- fitofarmaci che possono essere facilmente denaturati dall'azione biochimica del terreno e dall'aria;
- la lotta agli insetti dannosi tramite le tecniche di autocidio, come la tecnica dell'insetto sterile;
- la previsione del verificarsi delle condizioni utili allo sviluppo dei parassiti, in modo da irrorare con fitofarmaci specifici solo in caso di effettivo pericolo di infezione e non ad intervalli fissi a scopo preventivo;
- la lotta agli insetti dannosi tramite l’inserimento di altri che siano loro predatori naturali e che non siano dannosi alle coltivazioni;
- l’uso di varietà colturali maggiormente resistenti;
- l’uso della rotazione colturale;
- particolare attenzione ed eliminazione di piante infette.
Potete continuare a leggere di più sull'azienda cliccando QUI.

Grazie alla mia collaborazione con questa speciale azienda ho avuto il piacere di ricevere alcuni dei loro prodotti, andiamo a conoscerli insieme. ^_^

- Confettura di mela e menta;
- Confettura di mela scorzetta di arance e zenzero;

- Confettura di mela fuji;
- Confettura di mela cotogna;

- Succo di mela;

E le loro gustosissime mele. ^_^

Presto vi delizierò con le ricettine che preparerò grazie a questi prodotti, ho già preparato una crostata di mele, la posterò uno di questi giorni. ^_^ Tenetevi pronti!!!

Sito internet: http://www.galassa.it/