*La fabbrica della pasta di Gragnano*

Una delle cose che mi piace mangiare e a cui non potrei mai e poi mai farne a meno è la pasta..mi piace davvero tantissimo, in tutti i formati e con ogni condimento o sugo possibile ed immaginabile.. E oggi ospito nel mio blog La fabbrica della pasta di Gragnano, una delle migliori in assoluto infatti immagino che già parecchi di voi l'abbiano sentita nominare..

Gragnano, è una meravigliosa cittadina della provincia di Napoli, incastonata come per magia nel cuore dei Monti Lattari, in una posizione strategica, perfettamente al centro tra il golfo di Amalfi ed il golfo di Sorrento, a soli 30 minuti di aliscafo da Capri ed Ischia. Famosissima in tutto il mondo per la gastronomia, Gragnano, da sempre è conosciutissima e desiderata da più di 500 anni per la produzione della prestigiosa pasta, del rosso nettare… vino frizzantino doc, dei saporiti salumi paesani e dallo squisito provolone del monaco, esclusività dei nostri monti. I tanto famosi "maccheroni", dagli ingredienti semplici e genuini: (acqua delle sorgenti di Gragnano,semola di grano duro, passione ,amore e fantasia) erano e sono prodotti con tre differenti tipologie lavorative: a livello familiare dove in casa “le donne gareggiano tra loro a chi avvolge più fusilli a mano in 1 ora”, a livello artigianale dove “o’ maccarunaro e Gragnano” tramanda da padre in figlio il rispetto dei segreti e delle tradizioni indispensabili, per ottenere un prodotto di eccellente e selezionata qualità; a livello industriale per la buona pasta di tutti giorni.

A Gragnano produrre pasta è un’antica arte, patrimonio di storia, cultura, tradizioni e segreti. Nascere e vivere a Gragnano vuol dire essere pervasi, inebriati dai sapori e dai profumi esaltanti della semola di grano duro, della pasta che ne deriva e..come per magia..non ne puoi più fare a meno!!! Mario Moccia nel 1976, pur essendo un’importante e storico stagionatore di formaggi, non ha resistito al richiamo dell’essere di Gragnano..ed acquistò un pastificio famoso, ma in una profonda crisi, dedicando, “con non poche difficoltà, in un momento infelice per il mercato della pasta”, tutta la sua vita al restauro totale dell’edificio nel centro storico, alla costruzione del nuovo stabilimento, nonché al rilancio della pasta e dei suo marchi, alla nascita del primo consorzio dei pastifici di Gragnano: il COPAG, contribuendo in modo fattivo ed importante all’affermazione ed alla riqualificazione della pasta di Gragnano sui mercati di tutto il mondo.

Ora vi mostro cosa ho ricevuto.. ^_^

 Eccola, sono 6 varianti della loro magnifica pasta, ora ve la mostro più da vicino..

 'E fusilloni giganti..

 'E caserecce..

 'E paccheri lisci..

 'A calamarata rigata..

 'E rigatoni ca 'pent..

'E fidanzati capresi..

Presto realizzerò delle ricette gustosissime con questa pasta, non vedo l'ora di assaggiarla e gustarmi tutto il suo sapore! Intanto vi invito a visitare il loro sito perchè hanno davvero tantissimi formati di pasta..

Sito internet: http://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/it/home.php
Pagina facebook: https://www.facebook.com/fabbricapasta.digragnano