*Polpettine di melanzane con salsa alle cipolle Lazzaris*

In questi giorni mi sto cimentando in tante gustose ricette con i prodotti che ho ricevuto grazie alla mia collaborazione con Lazzaris.. Ecco una delle mie tante ricette..

Ingredienti:
- Salsa di cipolle Lazzaris;
- 800 gr di carne macinata mista bovino-suino;
- 4 melanzane;
- 3 uova
- 2 spicchi di aglio;
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.;
- Pane grattugiato q.b.;

Facciamo bollire le melanzane per circa 15 minuti (faccio bollire prima l'acqua e appena bolle metto i pezzi di melanzane), poi scoliamole e maciniamole.

Aggiungiamo la carne macinata e tutti gli altri ingredienti e amalgamiamo bene il tutto, e iniziamo a fare le nostre polpettine che poi passeremo nel pane grattuggiato. 

Iniziamo a friggere, e man mano che le togliamo le mettiamo in un recipiente con della carta assorbente.

Ora non ci resta che comporre il piatto. Io ho voluto aggiungere solo qualche fettina di pomodoro, volevo gustarmi queste polpettine che sono davvero morbidissime grazie alle melanzane con questa salsa alle cipolle che io trovo buonissima, dolce e molto delicata.

Sito internet: http://www.lazzaris.com/prodotto/salsa-di-cipolle/