*Le squisivoglie*

Quando devo preparare piatti sfiziosi o semplicemente qualche aperitivo il primo ingrediente che non deve mai mancare sono le olive, si sposano perfettamente con ogni piatto, che sia pasta, carne, o verdure, guai se mancano nella dispensa. Recentemente ho avuto il piacere di provare alcuni prodotti delle Squisivoglie, e qui a casa ci siamo letteralmente innamorati dei loro prodotti genuini e molto gustosi.

E il 1973 quando in un piccolo laboratorio a Castel Madama (RM), Franco Piersanti inizia a produrre e confezionare le olive da tavola per i supermercati italiani, curandone personalmente la preparazione, aiutato dalla moglie e da una piccola squadra di operai. La domanda in continua crescita del prodotto, spinge il Sig. Piersanti ad acquistare la prima macchina confezionatrice automatica triplicando così la propria capacità produttiva. Negli anni ’80, con l’acquisto di nuovi macchinari si riesce ad automatizzare sempre di più la produzione. E in questi anni che si assiste ad una forte crescita dell’azienda fino a divenire una delle aziende leader del settore. Nel 1999 il laboratorio viene trasferito dove oggi hanno sede lo stabilimento di produzione e gli uffici su un’area totale di mq. 10.000 situata a ridosso del casello autostradale uscita Castel Madama. Le Squisivoglie vanta una profonda conoscenza delle materie prime, frutto, è proprio il caso di dirlo, di quasi 40 anni d’esperienza nel campo della selezione e conservazione dei prodotti della terra, nella migliore tradizione, tutta italiana, della qualità in tavola. Una selezione accurata e l’approfondita conoscenza delle tecniche di trasformazione e lavorazione permettono così a Le Squisivoglie un miglioramento continuo delle ricette e degli abbinamenti proposti, per rispettare elevati standard qualitativi e garantire alimenti semplici ma ricchi e gustosi.

Ecco i prodotti che ho gustato con molto piacere. ^_^

- Olive verdi in salamoia.

- Olive verdi piccanti.

- Olive nere piccanti.

 - Patè pomodori funghi e olive.

- Patè di olive nere.

- Pomodori secchi.

Pomodori ripieni.
Ingredienti: 2 pomodori tondi, tonno, capperi, patè di olive nere.

- Procedimento: Tagliare a metà i pomodori e togliere i semi, in un contenitore amalgamare il patè i capperi e il tonno, infine farcire i pomodori. 

Rotolini golosi.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 4/5 fettine di mortadella, patè di pomodori funghi e olive.

- Procedimento: Stendere la pasta sfoglia e spalmare il patè, aggiungere sopra le fette di mortadella e arrotolare il tutto, spostare il rotolo nella teglia e tagliare a tocchetti. Mettere in forno a 180° per 20 minuti.

Pizza golosa.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, sugo, mozzarella, olive verdi piccanti.

- Procedimento: Tagliare le olive a pezzetti, stendere la pasta sfoglia e aggiungere il sugo, la mozzarella a dadini e le olive verdi piccanti. Mettere in forno a 180° per 20 minuti.

Ho trovato, anzi abbiamo trovato io e la mia famiglia questi prodotti tutti molto gustosi, dalle olive, al patè ai pomodori secchi. Sono dei prodotti molto versatili in cucina, si possono utilizzare per realizzare tantissime ricette, vi consiglio di provarli, non ve ne pentirete! Come sempre, qui sotto vi lascio tutti i contatti.

Sito internet: http://www.lesquisivoglie.it/index.php

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